Regardez-le en streaming ou oubliez-le : « Blue Ribbon Baking Championship » sur Netflix, où Jason Biggs et Sandra Lee organisent un concours de pâtisserie à la State Fair
Jason Biggs et Sandra Lee sont les visages célèbres du nouveau concours de pâtisserie de Netflix Championnat de pâtisserie Blue RibbonLe programme est basé sur la foire d’État : les boulangers sont tous des concurrents gagnants de prix dans leurs foires locales, et les défis de l’émission sont directement inspirés de la nourriture de la foire : pensez à la tarte sur un bâton et aux Oreos frits. Mais les défis obligent les boulangers à sortir de leur zone de confort, leur demandant de revisiter ces classiques, et dans la plupart des cas, les résultats sont impressionnants.
CHAMPIONNAT DE CUISINE BLUE RIBBON:DIFFUSER OU SAUTER ?
Plan d’ouverture : Au moment où le Championnat de pâtisserie Blue Ribbon commence, ça donne gros Grand salon de la pâtisserie britannique ambiance : musique orchestrale entraînante, bucolique, pâturages verts, une grange au lieu de la signature Concours de pâtisserie tente.
L’essentiel : Cette version d’un concours de cuisine téléréalité se déroule à la foire d’État, un bastion de l’Amérique. Les manèges de fête foraine, la friture de tout, les concours de pâtisserie, tout cela évoque une charmante représentation du plaisir sain. Jason Biggs est l’animateur, ce qui peut paraître étrange, on se dit : « Quelle tarte a-t-il baisé pour obtenir ce travail ? » mais on se rend compte ensuite que, même s’il peut certes faire des lectures de lignes avec compétence, il continue de se laisser aller à la tarte baisée toutes ces années plus tard, comme en témoignent des plaisanteries qui brisent le quatrième mur comme : « Croyez-moi, c’est un très « Une tarte attrayante. » Au cas où vous auriez entendu quelques bruits sourds, c’était mes yeux qui roulaient si fort qu’ils sont tombés de ma tête.
L’émission est jugée par la cuisinière et personnalité de la télévision Sandra Lee, le boulanger Bryan Ford et l’ancien chef pâtissier de la Maison Blanche Bill Yosses. Elle rassemble un groupe de boulangers de tout le pays qui participent depuis des années à des concours de pâtisserie dans les foires d’État. Dans chaque épisode, ils participent à l’équivalent d’un Quickfire, appelé « Fast Fair Bake », où ils doivent réimaginer la nourriture classique des foires, et le gagnant remporte un ruban « Choix des juges ». Pour ce défi, ils devaient créer une collation sucrée sur un bâton.
Dans le premier épisode, le ruban a été décerné à un cultivateur de pommes de terre de Long Island nommé Larry, dont les bonbons aux pommes de terre enrobés de chocolat ont surpris et ravi les juges.
Ce défi est suivi d’un « Blue Ribbon Bake » plus élaboré ; dans le premier épisode, ils doivent transformer le dessert primé pour lequel ils sont connus en un gâteau à étages. Étonnamment, à la fin du jugement, c’est Larry, le même concurrent qui a remporté le premier ruban, qui a été éliminé de l’émission en raison d’un gâteau au beurre de cacahuète et à la confiture trop dense. Le reste des présentations allait des gâteaux à étages d’une précision impressionnante et richement décorés à des plats rustiques et tout simplement conviviaux, ce qui témoigne du fait que les niveaux de compétence de ces pâtissiers sont très variés, mais si certains excellent davantage dans la décoration, la plupart d’entre eux ont impressionné les juges par leur goût. (Larry a été renvoyé lorsque Biggs lui a dit : « Larry, ton séjour à la foire est terminé », une phrase d’élimination qui, à mon avis, aurait pu être cuite un peu plus longtemps.)
Même si le départ de Larry a été une déception, il a accepté cette défaite avec sérénité et a été salué par ses camarades en larmes. Et avec son départ, les autres concurrents se rapprochent d’autant plus du prix final de 100 000 $.
À quelles émissions cela vous fera-t-il penser ? Le format et l’esthétique doux du spectacle sont purs Grand salon de la pâtisserie britannique.
Notre avis : Bien que ma première réaction instinctive à cette émission et à ses animateurs ait été un haussement d’épaules indifférent, le fait est que les boulangers sont tous incroyablement compétents et qualifiés, et les défis sont suffisamment créatifs pour qu’ils produisent des pâtisseries que nous n’avons jamais vraiment vues auparavant dans les émissions de pâtisserie (dit la femme qui a regardé TOUTES les émissions de pâtisserie). Bien que Biggs n’ait pas de compétences en pâtisserie, il est finalement un animateur compétent qui apporte de la légèreté sous la forme de blagues de papa ringardes. Le choix de Lee comme juge – la femme qui s’est fait un nom sur Food Network en utilisant des aliments pré-préparés et emballés dans ses recettes – ressemble un peu à être jugée par Ellen DeGeneres sur Idol américainmais ici, elle est suffisamment polie pour que je puisse lui pardonner son Gâteau de Kwanzaa et d’autres indiscrétions passées. Ford et Yosses fournissent les critiques et les éloges les plus formels, offrant leurs réflexions techniques, mais personne n’est là pour écraser les rêves ou châtier, les commentaires les plus durs arrivent sous forme de commentaires tels que « Il faut plus de huckleberry !
Alors que le défi précipité « Fast Fair Bake » semble directement inspiré par Top Chefle reste du spectacle a vraiment une dette envers Le grand concours de pâtisseries britanniques à tous les autres égards, depuis le décor festif et les appareils colorés dans la grange à pâtisserie jusqu’aux rendus illustrés des pâtisseries des candidats telles qu’ils les décrivent à la caméra.
Pour les fans d’émissions comme Concours de pâtisserie, Ruban bleu est une version américanisée de cette émission avec des candidats solidaires qui sont pour la plupart autodidactes. Bien qu’ils ne soient pas tout à fait au niveau de Concours de pâtisserie concurrents, les concoctions qu’ils imaginent sont toujours impressionnantes et (pour la plupart) ont l’air sacrément délicieuses.
Dernier plan : Biggs dit aux candidats restants de « sortir et de profiter de la foire » après avoir expliqué que le défi du prochain épisode portera entièrement sur les pommes.
Des performances à voir absolument : Yosses et Ford sont des professionnels de la boulangerie avec des décennies d’expérience à leur actif, donc leur jugement et leurs commentaires sont honnêtes, justes et constructifs.
Dialogue mémorable : « Dans le monde de la pâtisserie, les rubans sont essentiels », déclare le candidat Nathan, ajoutant : « Je devrais simplement porter un t-shirt sur lequel est écrit « J’ai beaucoup de rubans bleus ». Assume ton succès, Nathan !
Notre appel : Diffusez-le en streaming ! Championnat de pâtisserie Blue Ribbon ça gratte définitivement une démangeaison de télévision de pâtisserie, c’est un divertissement familial réconfortant qui se concentre sur la positivité plutôt que sur la concurrence acharnée, et contrairement à tant de concours de pâtisserie américains où de nombreux concurrents sont incompétents à un degré offensant, les cuisiniers ici, malgré quelques échecs mineurs, prennent de grands coups et ont tendance à créer des choses vraiment intéressantes et impressionnantes.
Liz Kocan est une écrivaine de culture pop qui vit dans le Massachusetts. Sa plus grande renommée est la fois où elle a gagné au jeu télévisé Réaction en chaîne.
