Récapitulatif de l’épisode 7 de la saison 3 de « The Bear » : « Legacy »

Plus de séquences de flashback paresseuses ici L’ours Saison 3 Épisode 7 ! Cette fois, ils sont accompagnés par la chanson folklorique trippante, scintillante et super solide « No Machine » d’Adrianne Lenker. On voit Carmy et Claire manger ensemble, Richie méditer sur ses pertes et Sydney se démener pour passer du temps avec Carmy. Le bonheur de certains souvenirs entre en collision avec la fréquence de leurs résultats traumatisants. Bien construit, mais toujours paresseux.

Mais on nous montre qu’un soulagement est possible : Carmy est de retour dans les salles Al-Anon, écoutant attentivement à la recherche d’une solution.

Sydney est courtisée par Shapiro, l’ancien chef du restaurant Ever, qui a annoncé sa fermeture brutale. Ils discutent du choc de la décision du chef Terry et Sydney s’excuse pour le chômage soudain de Shapiro. Mais il va bien, s’il n’était pas arrivé comme ça, il serait « resté là pour toujours » (je viens de comprendre), donc c’est une façon saine pour lui de passer à autre chose.

De plus, Shapiro a eu droit à l’atterrissage en douceur : son propre restaurant, soutenu par les mêmes financiers qu’Ever. Il veut diriger le restaurant mais pas y cuisiner. Sydney semble perplexe et surprise par ce qui va suivre : une offre d’emploi au poste de chef. Il lui offre 80 000 dollars par an, des avantages sociaux et les clés pour réaliser ses propres rêves, mais il est clair qu’elle est frappée par une conscience. D’une manière ou d’une autre, malgré tout le chagrin et les abus qu’elle a subis au Bear, elle ne veut pas trahir les Berzattos, en particulier Carmy.

Elle doit y réfléchir. Shapiro lui dit de ne pas attendre trop longtemps car il veut agir vite.

Pendant ce temps, Sydney est à nouveau méprisée. Marcus a accès aux journaux de Carmy après une formation dans tous les meilleurs restaurants. Pourtant, Sydney ne les a pas vus, même si elle est chargée d’être l’égale de Carmy en cuisine. Elle reconnaît qu’il ne la verra peut-être jamais comme son égale, même si elle signe le contrat de partenariat qui lui a été proposé dans The Bear.

Un problème résolu est celui du sandwich au bœuf italien. C’est une source de revenus qui ne peut plus être exploitée par Ebra seule. Entrent en scène Chi-Chi et Chuckie, qui étaient des vendeurs de sandwichs experts à l’époque où le Beef était dirigé par Mikey et un connard moins sophistiqué. Et ces deux voyous ? C’est tout à fait agréable à regarder. Ils peuvent être à la fois louches et dignes de confiance. croire toute leur ambiance de service de copains chéris. (Ce casting ressemble plus à celui des frères Safdie qu’à celui des Faks, qui penchent davantage vers les frères Farrelly.)

Sugar et Richie sont en mode FML, chacun s’accordant de l’espace pour s’apitoyer sur son sort face à ses frustrations envers l’ours. Richie se demande ce qui est arrivé à l’âme de la salle à manger et comment il peut y remédier pour qu’elle ne ressemble plus à un « chaos total ». (Le fait qu’il pose ce genre de questions opérationnelles quasi existentielles en dit plus sur l’extraordinaire évolution de Richie en tant qu’être humain et employé depuis toute sa révélation sur « Forks ».)

L’incertitude de Sugar quant à l’avenir financier de l’Ours a été reléguée au second plan par rapport à son incertitude croissante quant à sa capacité à être mère. Sugar demande à Richie où lui et Tiffany étaient quand elle a perdu les eaux. Il commence à raconter une histoire sur un restaurant thaïlandais qu’ils « aiment » tous les deux, mais il la modifie rapidement en « adoré ». L’homme n’est pas prêt à divorcer, et il n’est pas préparé à ce qu’elle passe à autre chose si rapidement, surtout avec un homme apparemment décent comme Frank. Même une salle à manger pleine d’âme avec des retournements de situation fluides et sans verres cassés tous les soirs pourrait régler ce problème.

Pendant ce temps, le stand de sandwichs a épuisé ses boîtes pliées en C et doit être réapprovisionné au plus vite. Ayant besoin d’une pause avec l’ours, Sugar se porte volontaire pour aller au magasin de fournitures de la chaîne de restaurants pour les récupérer. De toute évidence, c’est une erreur, et dès qu’elle charge la lourde boîte dans sa voiture, oups, elle perd les eaux.

L’OURS SAISON 3 ÉPISODE 7 : LES RESTES

QUESTIONS QUE JE ME POSSÈDE ENCORE :

• Où ont-ils attrapé ces voyous du sandwich ? Chuckie est joué par Paulie James, du célèbre restaurant Uncle Paulie’s Deli. (Vous vous souvenez quand Pete Davidson a boosté le merchandising?) Chi-Chi est joué par un autre poids lourd du sandwich, Chris Zucherro, qui possède l’original M. Beef à Chicago.
• Quelle est la fonction des essuie-tout pliés en C ? Les essuie-tout pliés en C, nommés d’après la lettre à laquelle ils ressemblent une fois dépliés, sont des essuie-tout empilables parfaits, faciles à saisir et à emporter pour une opération à volume élevé comme The Beef. Ils sont également moins gaspilleurs que de nombreuses autres variantes d’essuie-tout. (Il existe également des essuie-tout pliés en Z, en M, en P, en V et en I, et ils remplissent tous des fonctions différentes.)
• C’est qui ce type ?

Ce n’est pas grave, je m’en fiche.

PAPA D’ÂGE MOYEN NEEDLEDROP : « Save It For Later », The English Beat. La version originale de cette chanson fait son apparition. Pour être honnête, je pourrais écouter cette chanson tous les jours de ma vie et analyser chaque artiste qui la reprend parce qu’elle est vraiment spectaculaire. Sérieusement, donnez-moi une reprise de « Save It For Later » par Doja Cat ou même par Rammstein et je serais ravi.

PORNO AVEC BRAS CARMY : Il portait un pull et n’était montré que du cou vers le haut dans les scènes.

Alors allons-y avec le porno du système sandwich Chi-Chi :